Банановый пудинг

4 спелых банана, пять столовых ложек сливочного масла, пять столовых ложек сахара, 2 яйца, одна столовая ложка сока лимона, 1 стакан панировочных сухарей, 2 чашки сока ананаса, немного сливочного масла для запекания.

взобьем масло, сахар, желтки. Бананы очистим, раздавим вилкой и, добавив лимонный сок, смешаем (взбить смесителем) с ранее взбитым желтками. Непрерывно помешивая, добавим сок ананаса и панировочные сухари. взобьем белки с сахаром и осторожно добавим в общую массу. поместим все в форму, смазанную маслом, поставим в разогретую духовку и запечем в течение 30-40 минут при средней температуре. подадим в горячем или холодном виде с красным вином.